「 店 」 の情報 

高知県を流れる清流四万十川で約60年間、ウナギやアユを追い続けた川漁師が小さな食堂を開店した。店には取れたての四万十川の幸を使った料理が

鰹の水揚げ量も多く、消費量で日本一の高知県内には、たたきを提供する店がいくつもある。県外にも支店を持つ店もあるので、本場の味を楽しんだ

高知県内には、それを看板メニューにした店も多く、土産品としても開発されている。 鰹は足が早い魚で、塩たたきも鮮度が良くないとおいしくない。

また水産振興部は「高知県の魚応援の店」を今年度の200店舗から再来年度には600店舗に増やす目標を設定。 そのために県内に112ある水産事業者の

高知県の方ならおなじみですが、まずはお店と料理について解説します。「土佐料理 司」は1917年（大正6年）創業の老舗。土佐料理発祥の店として

高知県香美市香北町に一風変わった個人経営のコンビニエンスストアがある。店主は、ボクシングにのめり込む岡林智恵さん（４９）。「店を