「 食材 」 の情報 

人気観光列車が10月、高知県東部でも運行を開始する。 雄大な太平洋の景色と地元の食材を、記者が満喫してきた。 【画像】高知の美しい自然を、こころゆくままに…

彩華さんは高知県産の食材を使うこともとても大事にされていて、メインや前菜に使う食材はもちろん、お米にだってこだわりを光らせています。

ショウガは高知県いの町、カニカマは石川県七尾市など、地方直送の食材が多いのも特徴。 「テークアウトのみでマスク越し、感染防止シート越しの

そんな高知県民の愛する食材がいま、ピンチだ。幡多公設地方卸売市場（四万十市）の取扱量は02年をピークに減少し、現在は8分の1ほどの年間約1

山と海に挟まれて東西に延びる高知県は食材の宝庫だ。カツオやシラスなど海の幸はもちろん、全国シェア５割のユズ、生産量全国一のショウガも

沖縄県の新ショウガや、栃木県の紅の夢（リンゴ）、佐賀県のいちご、高知県の土佐ベルガモットなど、こだわりの食材がチョコレートになっている

要望書をとりまとめた高知県の浜田知事は飲食店に限らず食材や酒を提供する取引先やタクシー代行運転の事業者などコロナ禍で経済への影響が

高知県産の食材や加工品の販路拡大につなげようと、２５日、高知市のぢばさんセンターで、県外のバイヤーを集めた大規模な商談会が開かれた。

【石川県 羽咋市】ミシュラン掲載ホテル「ゆ華」一人前和洋折衷おせち『縁 ... 【高知県 四万十町】 四万十の食材をふんだんに使った特製おせちが誕生.

山形県鶴岡市で生まれ、育まれた地場イタリアンの名店「アル・ ... 店主・山本の出身地である高知県の食材を思う存分ご堪能ください。