「 前菜 」 の情報 

彩華さんは高知県産の食材を使うこともとても大事にされていて、メインや前菜に使う食材はもちろん、お米にだってこだわりを光らせています。

... 岩手県産のこだわり小麦 「ゆきちから」で手打ちした生パスタ、国産のヨーロッパ野菜を積極的に取り 入れた前菜、高知県から届く新鮮な魚介類。

前菜には高知県より伝統的な製法にこだわった「龍馬タタキ」をご用意。坂本龍馬の故郷にちなみ命名されたカツオのタタキを、しっかり果肉が