「 ツガニ 」 の情報 

秋風が吹き始める頃、高知県内は「ツガニ」と呼ばれる川ガニの旬を迎える。濃厚で野趣あふれる味わいは、清流と雄大な太平洋が毎年もたらしてくれる自然の

秋の味覚でハサミの毛が特徴の川ガニ、「ツガニ」の漁が高知県西部を流れる清流・四万十川で最盛期を迎えています。 「ツガニ」はハサミに密集して生えている毛が海の

高知県四万十市の道の駅「よって西土佐」では、ゆでて真っ赤になったツガニを販売。ふかふかとした食感とさっぱりした味が人気だ。

秋の味覚でハサミの毛が特徴のカニ、「ツガニ」の漁が高知県の四万十川で最盛期を迎えています。 続きを読む. 「ツガニ」は、全国的には「