「 すし 」 の情報 

店長らが手早くすしを握り、他の従業員が「マダイは高知県からやってまいりました」「タマゴはいかかですかー？」などと声を掛けて盛り上げた。

女性有志奮闘 高知県安芸郡北川村で、種から育てた実生ユズの果汁を使ったすしの継承に励む女性たちがいる。「経験を積んで伝統の味を伝えて