「 川ガニ 」 の情報 

秋風が吹き始める頃、高知県内は「ツガニ」と呼ばれる川ガニの旬を迎える。濃厚で野趣あふれる味わいは、清流と雄大な太平洋が毎年もたらしてくれる自然の

秋の味覚でハサミの毛が特徴の川ガニ、「ツガニ」の漁が高知県西部を流れる清流・四万十川で最盛期を迎えています。 「ツガニ」はハサミに密集して生えている毛が海の