「 味覚 」 の情報 

秋の味覚でハサミの毛が特徴の川ガニ、「ツガニ」の漁が高知県西部を流れる清流・四万十川で最盛期を迎えています。 「ツガニ」はハサミに密集して生えている毛が海の

高知県香南市夜須町では日本一早く秋の味覚「サツマイモ」の収穫が始まっています。 夜須地域の土佐紅は12月にハウスに苗を植え、5月に収穫。

桜が過ぎて、高知県を流れる清流・四万十川は春の味覚の季節を迎えた。「土佐の小京都」と呼ばれる四万十市の料亭や居酒屋には、流域の竹やぶで

のカカオバターと高知県産の柚子を使ったフルーツ・クーベルチュール〈Inspiration Yuzu〉をコーティング。 新しい冬の味覚をお楽しみください。

秋の味覚でハサミの毛が特徴のカニ、「ツガニ」の漁が高知県の四万十川で最盛期を迎えています。 続きを読む. 「ツガニ」は、全国的には「