輸出や家飲みに活路 国産酒、低迷打開へ（時事通信） - Yahoo!ニュース

司牡丹酒造（高知県佐川町）は、県工業技術センターが開発した酵母を使って日本酒造りに取り組んでいる。酵母はリンゴや梨のような香りが強く、竹村昭彦社長は「