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高知県の正月の食卓を彩る皿鉢（さわち）料理。家族や親戚で大皿を囲む毎年恒例の光景が、コロナ禍で難しくなりつつある。そんな中、飲食店など

高知県の正月の食卓を彩る皿鉢（さわち）料理。家族や親戚で大皿を囲む毎年恒例の光景が、コロナ禍で難しくなりつつある。だが、「皿鉢文化を