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高知県の正月の食卓を彩る皿鉢（さわち）料理。家族や親戚で大皿を囲む毎年恒例の光景が、コロナ禍で難しくなりつつある。そんな中、飲食店など

高知県の正月の食卓を彩る皿鉢（さわち）料理。家族や親戚で大皿を囲む毎年恒例の光景が、コロナ禍で難しくなりつつある。だが、「皿鉢文化を

私は両親が高知県の出身で、親戚も皆、高知県人です。私自身も中３、高１の２年間を高知の学校の寮で過ごしました。それまでも夏休みなどには「