「 食文化 」 の情報 

ゆず酢の食文化をＰＲしようと、安芸郡馬路村の馬路村農協が「ゆずの森加工場」で搾汁機を常設展示している。農家から譲り受けた手動式や動力式の１７台を

出身地高知県の観光特使も務め、食文化のすばらしさを伝える活動も行っている。 【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】

高知県産のワニでネズミ？……情報過多で訳が分からなくなってきますが、これには方言と地方に根ざした食文化が深く関わっているの

四国の南部にゆったりと広がる高知県は、その大半が農村地帯で、山々、河川、太平洋沿岸を持ち、豊かな食文化に育まれてきた土地だ。中心部で

四国の南部にゆったりと広がる高知県は、その大半が農村地帯で、山々、河川、太平洋沿岸を持ち、豊かな食文化に育まれてきた土地です。 中心部で

高知県を中心に活動をする、薬膳・和食研究家の百田美知さんが12月5日、高知のかんきつの魅力と食文化を伝えるイベント「高知の酢みかん祭り」を