「 食感 」 の情報 

ほのかな苦みとシャキッとした食感の天ぷらを求め、高知県室戸市内の料理店やレストランはファンや観光客らでにぎわっている。 ADVERTISEMENT.

ラウンドレッドより1.5倍のリコピンが入った赤色の強い「高リコピントマト」は高知県産。たまごのような形状で食感が強く、サラダの彩りに

高知県産のユズを果汁やジャムなどで使い、ほんのりとさわやかな香りや苦みをプラス。地元・連島産のレンコンはチップにして食感にアクセントを