「 醸造 」 の情報 

小野大輔は、日本酒『司牡丹』醸造の地郷でもある高知県高岡郡佐川町の出身で、3年前にラジオ内で「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」とコメントしたことを

と決心。 高知県杜氏組合の酒造講習会に通い、酒造教本を手に醸造を始めた。

高知に彗星のごとく現れた酒造りの名手、文佳人醸造元アリサワ5代目の有澤 ... 高知県杜氏組合の酒造講習会に通い、酒造教本を手に醸造を始めた。