KURAGE online | 高知県 の情報 > 屋 「 屋 」 の情報 【オンラインセミナー開催】ラーメンをなめるな!しくじり先生から学ぶ「繁盛店の作り方と店舗 ... 2022/1/5 1962年, 2000年, ラーメン店, 屋, 独学, 環七, 開業, 高知県出身, 魚介系醤油らーめん店 1962年生まれ、高知県出身。独学で試行錯誤する中、2000年に魚介系醤油らーめん店「せたが屋」を開業。後に環七を制したラーメン店と呼ばれる。