さぬきうどんを高知流に昇華させた店主こだわりの麺と出汁 - ほっとこうち

元々畑違いの仕事をしていた店主ですが、店のオーナーからうどん屋を継いでほしいと言われて香川へ修行に行ったんです。修行先の香川県で得てきたうどん作りの関連キーワードはありません