ふわふわ食感とうまみが魅力、四万十川に秋の味覚ツガニがやってきた - 朝日新聞デジタル

高知県の四万十川で秋の味覚のツガニ（モクズガニ）の季節を迎えた。塩ゆでされ、真っ赤になったツガニは、ふわふわと柔らかい食感としっとりとしたうまみが関連キーワードはありません