高知県香南市「井上ワイナリー」 カツオのたたきに合うワイン - 日本経済新聞

酒好きが多いイメージの高知県。日本酒は土佐酒と呼ばれ、杯を受けたら飲み干して相手に返す献杯・返杯などの酒文化も有名だ。この地で、高知の代表的料理で関連キーワードはありません