酵母全滅、でもあきらめなかった 「宇宙深海酒」の味わいは濃醇 - 朝日新聞デジタル

酵母は糖分を分解してアルコールにする微生物。2005年10月、6種類の酵母をロシアの宇宙船ソユーズで国際宇宙ステーションに運び、10日間培養した。 高知県酒造関連キーワードはありません