酢豚ならぬ“酢鹿” 高校生がコロナ禍でジビエ業界に新風？

年間で1億円以上（平成30年度高知県）の被害が出ている高知県は、独自にジビエ加工の衛生管理についてのガイドラインを作ったほか、この3年間で