物語を想像して…秀吉や家康に仕えた「土佐山内家」の献立を現代風に再現【高知発】

高知市の老舗旅館・土佐御苑で2023年の秋から振る舞われる新メニュー「土佐山内御膳料理」だ。 カツオのタタキやユズを器にした「なます」など、高知県産の食材関連キーワードはありません