理想の新酒、1年ほどで開発 糖・酸・アルコールを同時計測 高知大 - 朝日新聞デジタル

試験醸造している日本酒を確認する小崎大輔講師（右端）と杜氏の浅野徹さん（右から2番目）=2022年10月19日、高知県佐川町甲の司牡丹酒造、羽賀和紀撮影関連キーワードはありません