宇宙と深海を旅した“酵母” 異色の微生物、生みの親は高知の酒場 | 毎日新聞

土佐の地酒を扱う老舗バー「ぼくさん」のマスター、永吉功さん（66）が勧める酒を、高知県工業技術センター（同市）で酒造会社への醸造技術支援を担当する上東関連キーワードはありません