地域の助け合いが紡ぐ重要無形民俗文化財「阿波晩茶」殿川綾女さん - にほんもの

中国茶の「プーアル茶」や、高知県の「碁石茶」と同じく乳酸菌を使って茶葉を発酵させた“後発酵茶”で、2021年にはその製造技術が認められ、国の「重要無形民俗関連キーワードはありません