秘密のグルメ 高知県 「田舎ずし」 山の幸だけ、色とりどり | 毎日新聞

地域によって食材は異なるが、地元で広く親しまれるリュウキュウ（ハスイモの茎）は高知らしいネタだ。 ユズの一大産地、県東部の北川村ではユズ果汁だけで関連キーワードはありません