土佐あか牛 赤身評価 格付け手応え 価格上昇、浸透が課題

高知県の土佐あか牛の新たな格付け「ＴＲＢ（土佐あかうしらしいビーフ）格付」が、枝肉の価格上昇に一役買っている。Ａ３、Ａ２の枝肉を、市場関連キーワードはありません