2段階発酵が生む「碁石茶」の爽やかな酸味 一時生産1軒から次代へ - 朝日新聞

黒い四角い塊は一見すると、チョコレートにも見間違えそうだ。 四国山地に位置する高知県大豊町で作り継がれた「碁石茶」は、一説に、黒碁石を並べたような関連キーワードはありません