高知県で50年以上愛される味噌の「みそ」 出荷まで1年、深いコク - 毎日新聞

高知県四万十市で50年以上手作りされ、地元で愛されている「みそ」がある。その名は「いちじょこみそ」。造っているのは市内の50～76歳の主婦や会社員の関連キーワードはありません