皿鉢祭が高知市で開かれ大勢の人で賑わう 大皿に料理を豪快に盛り付ける高知伝統の食文化 ...

皿鉢料理は、大皿に山の幸、海の幸を豪快に盛りつける高知県の代表的な食文化で、会場には県内の旅館や料亭など約30の団体の料理人が創意工夫を凝関連キーワードはありません