たけのこ、ぜんまい…『山の幸』が主役!? 高知の郷土料理「田舎寿司」 ポイントは“ゆず酢”

高知県の山間地帯に伝わる寿司のことで、寿司ネタに県内でとれる山の幸が ... 高知県ではおもに、行事食として提供される田舎寿司。土佐弁で「宴会」を関連キーワードはありません