ヤギ肉、新たな食文化に 高知の牧場増産へ

高知県南国市の「川添ヤギ牧場」が、国内では珍しいヤギ肉の増産に乗り出している。高タンパクで疲労回復に効くアンセリンが多く含まれ、代表の